O pequeno Louis acabava de voltar de um tempo brincando no rio. Ele passou um adorável dia de verão lá com seus amigos. Nos últimos dias, o sol brilhou intensamente e Louis saltitou da manhã até a noite. De vez em quando, ele tem de ajudar seu pai na oficina de couro, mas nem sempre! Especialmente, não precisa quando o tempo está bom. O pai dele sabe muito bem que as crianças se sentem melhor passando seus dias de verão perto da água ou na floresta.
Uma tarde, Louis voltou correndo para casa todo suado e com muita sede. Seu copo de leite pela metade, que sobrou do café da manhã, ainda estava no banco sob a velha cerejeira. O leite tinha vindo fresco da vaca que sua mãe havia ordenhado na mesma manhã. Louis não teve tempo de beber tudo antes de ir brincar no início do dia, mas, agora, ele o pegou com entusiasmo.
Tomando um grande gole, ele franziu a testa e cuspiu instantaneamente. "Eca, tem um gosto horrível! Como o leite pôde estragar assim em apenas meio dia?" Louis correu para dentro de casa e encontrou sua mãe preparando a refeição.
"Oi, mamãe, estou com muita sede, você poderia me dar um pouco de água, por favor?" Assim que ele tomou uma jarra inteira, ele continuou: "Como é possível que meu leite do café da manhã já tenha estragado?"
A mãe de Louis sorriu e explicou: "Bem, o leite azeda no calor. Se quisermos que ele permaneça fresco, temos de mantê-lo a uma temperatura mais baixa. É por isso que todos os dias eu levo o jarro de leite fresco para a adega, onde é fresco. Então, ele ainda estará bom no dia seguinte."
Alguns dias depois, o tempo ficou frio.…
